Imaginez une rue animée de Manhattan, des néons qui illuminent les façades, et une file d’attente qui serpente devant un bâtiment au charme intemporel. Katz’s Delicatessen est l’endroit idéal pour savourer un sandwich au pastrami aussi imposant que délicieux, dans une ambiance qui sent bon l’authenticité new-yorkaise.
Un peu d’histoire
Fondé en 1888, Katz’s Delicatessen est une institution qui a su traverser les générations tout en préservant son identité. Ce restaurant est connu pour son ambiance chaleureuse et ses murs couverts de photos de célébrités venues y manger. Situé dans le quartier de Lower East Side à Manhattan, Katz’s a joué un rôle important dans la culture gastronomique et sociale de New York.
Les incontournables du menu
Chez Katz’s, chaque plat est préparé avec soin et respecte des recettes traditionnelles. Voici quelques spécialités à ne pas manquer :
- Sandwich au pastrami : Le plat phare, composé de tranches épaisses de pastrami fumé et épicé, servies sur du pain de seigle. Pour en savoir plus, parcourez l’article de Chavassieux.fr sur le Pastrami et découvrez plus en détail le fameux Reuben sandwich.
- Hot dog : Une version classique et savoureuse, parfaite pour les amateurs de simplicité.
- Saucisses knishes : Une spécialité traditionnelle à base de pâte et de viande, idéale pour les petites faims.
- Pickles maison : Ces cornichons frais apportent une touche d’acidité qui équilibre les saveurs des plats principaux.
Ambiance et expérience
L’intérieur de Katz’s est à la fois simple et chargé d’histoire. Les longues tables en bois, les néons rétro et les serveurs en tablier blanc créent une atmosphère unique. Il est possible d’assister à la préparation des sandwiches au comptoir, où chaque commande est réalisée sous vos yeux.
Horaires et accès
Katz’s Delicatessen est ouvert tous les jours de la semaine, offrant des horaires étendus pour satisfaire les gourmands de jour comme de nuit. Voici un tableau récapitulatif des horaires :
Jour | Horaires |
---|---|
Lundi – Jeudi | 08h00 – 22h00 |
Vendredi | 08h00 – 02h00 |
Samedi | 08h00 – 02h00 |
Dimanche | 08h00 – 22h00 |
Conseils pour les visiteurs
Quelques astuces pour profiter pleinement de votre visite :
- Prévoyez d’arriver en dehors des heures de pointe pour éviter les longues files d’attente.
- Optez pour un partage si vous venez en groupe : les portions sont très généreuses.
- Gardez un œil sur les photos accrochées au mur, elles racontent l’histoire du lieu et de ses célèbres visiteurs.
- N’oubliez pas de demander des pickles supplémentaires si vous aimez les saveurs acidulées.
Quelques anecdotes
Katz’s Delicatessen a également marqué la pop culture grâce à une scène culte du film “When Harry Met Sally“, tournée directement dans le restaurant. Aujourd’hui encore, cette table est indiquée par une pancarte, et de nombreux visiteurs s’y arrêtent pour prendre une photo souvenir.
À emporter
Si vous n’avez pas le temps de vous asseoir, Katz’s propose également des options à emporter. Les sandwichs sont soigneusement emballés pour conserver toute leur fraîcheur, et il est même possible d’acheter des produits en ligne, comme leur célèbre pastrami.